1. 简介
79年贵州大曲“茅台王子”是中国酿酒历史上的一个经典之作。它采用贵州特有的五谷杂粮为原材料，经过传承已有数百年的工艺精制而成。酿造过程中，严格控制温度、湿度，让原材料中的各类酵母和微生物充分发酵，产生出独特的味道和香气。经过多年的熟成，茅台王子更加浓郁、醇厚，味道更加细腻，是品味中国传统美食和文化的绝佳选择。
2. 味觉盛宴
品尝茅台王子，首先能感受到的是其极为浓郁的酱香味。这种酱香味源自酒中的专属微生物酵母，运用了贵州特有的传统工艺，通过多次发酵、蒸馏等程序培育、提取，为酒中添加含有酱香味的水分。这种酱香味入口后，散发出的持久而深厚的香味，令人难以忘怀。
而茅台王子的质地也是其独特之处。它的质地极其细腻、柔滑，口感舒适自然。这种质地和口感的形成，得益于茅台王子采用的独特酿造工艺和材料。在酿造过程中，严格控制水分和温度的变化，让原材料中的淀粉和蛋白质充分转化，产生出细腻、滑润的质感。
3. 佐餐搭配
茅台王子是一种非常适合搭配中国传统菜肴的美酒。对于酒餐搭配，我们可以根据菜肴的特点，选用不同口感、香味的茅台王子。比如，对于口感较为清淡、细腻的菜肴，如海参或鲍鱼，我们可以选择口感相对柔和，香气浓郁的“五星级茅台王子”作为搭配酒品；对于口感油腻较重、味道浓郁的菜肴，如毛血旺、麻辣烫，我们则可以选择口感更加浓烈、香气更为浓郁的“八星级茅台王子”，以达到更好的搭配效果。
4. 茅台王子的藏酒技巧
茅台王子作为珍品美酒，需要非常妥善的保管和饮用。尤其对于收藏家而言，正确的藏酒技巧可以有效地延长茅台王子的保质期和口感品质。在存放方面，我们可以将茅台王子放在镇静、阴凉、干燥的环境中，避免阳光和湿气的侵害。另外，为了防止茅台王子过早地老化和沉淀，我们可以每隔一段时间，将瓶子轻轻地翻动几次，促进液体中的各种成分混合，使酒质更加均匀、醇香。
